Sosa

Agar Agar

€64,45

Marke: Sosa

Eigenschaften:

  • Neutrale Basis für die Herstellung von Sorbets
  • Stabilisator für kalt hergestellte Sorbets
  • Jede Art von flüssiger oder halbflüssiger Verarbeitung, basierend auf Wasser oder Fruchtsäften
  • Mischung aus Stabilisatoren, Emulgatoren, Fett und Zucker
  • Agar-Agar

Bindung: Lebensmittel & Getränke

Artikelnummer: 802

Einzelheiten: Produktbeschreibungen Pflanzliches Gelliermittel aus Algen Lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung beginnt ab 60° C. Wiedererhitzbar!!! Ergebniss. Gelee, nicht sehr elastisch. Zutaten: Geliermittel. Zutaten: Agar Agar E406, Dextrose. Dosierung: 2 - 15 g/kg. Auf +90°C erhitzen und unmittelbar verwenden. Geliert bei +60°C und kann beliebige Male erhitzt werden. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Nährwerte je 100g / 100ml: Brennwert: 351kcal / 1470kJ, Fett: 0g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 88g, davon Zucker: 5g, Eiweiss: 0g, Salz: 0.8g Inhaltsstoffe / Zutaten Geliermittel. Zutaten: Agar Agar E406, Dextrose. Dosierung: 2 - 15 g/kg. Auf +90°C erhitzen und unmittelbar verwenden. Geliert bei +60°C und kann beliebige Male erhitzt werden. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Gebrauchsanweisung Kann Spuren von Milch enthalten.

EAN: 8414933570028

Paketmaße: 6.5 x 4.0 x 3.6 inches

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